Con l’arrivo dell’estate cresce il bisogno di dissetarsi e godersi un’ottima birra rinfrescante sotto l’ombrellone, in montagna o durante i vostri aperitivi serali in città. Ma quale scegliere?
Birra migliore per l’estate: quale scegliere per dissetarti? L’estate si sa, è sinonimo di caldo e vacanze, ma significa anche assaporare in pieno relax una buona birra fresca per affrontare al meglio il sole e le alte temperature.
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Le migliori birre estive
Schiumosa, leggera, gustosa e dissetante: queste sono le caratteristiche principali di una buona birra tutta da assaporare fino all’ultimo sorso. Ma qual è la più adatta alla stagione più calda? Alcune tipologie di birra, infatti, con i loro aromi e ingredienti, si prestano maggiormente a dissetare e a rinfrescare. In generale, possiamo affermare che le birre bianche rispondono di più a queste esigenze, insieme a una bassa gradazione alcolica, come ad esempio le Blanche, le Lager, ma anche le Weiss o Weizen. Vediamole nel dettaglio.
Birre Weiss o Weizen
Le birre Weizen, chiamate anche birre Weiss o Hefeweizen, sono classiche birre di frumento di origine tedesca. Si presentano con un colore dorato intenso e sono caratterizzate da un profilo aromatico di banana e chiodi di garofano con note speziate e fruttate, fattori derivati dal tipo di lievito utilizzato. Sono birre rinfrescanti, gustose e un po’ frizzanti, con un minor grado alcolico, un alto livello di fermentazione, una buona acidità e una leggera corposità, che le rendono perfette per l’estate.
Birre Lager
Per birra Lager si intende una categoria di birre a bassa fermentazione, che possono essere diverse tra loro in base al colore e all’aroma, come ad esempio le birre Pilsner. In generale le Lager possiedono sfumature di colore che vanno dal giallo paglierino al giallo dorato, con un volume alcolico tra i 3° e i 5°; che presentano una schiuma bianca, voluminosa e persistente e un sapore non troppo amaro di malto e luppolo. N’Artigiana quest’anno ha voluto dedicare una birra in edizione limitata alla Capitale della Cultura 2022: Procida. Una speciale lager a bassa fermentazione da 4,8% con puro malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito, proprio come la vera birra artigianale veracemente napoletana. La birra Procida è contraddistinta dal colore oro brillante e dalla schiuma bianca, fine, compatta e persistente, con un aroma delicato di profumi floreali e una fragrante freschezza dei suoi fini luppoli. Il gusto è pieno e rotondo, con un perfetto equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro degli oli essenziali di luppolo. Una birra leggera che diventa la bevanda ideale per la stagione estiva.
Birre Blanche
Le birre Blanche, chiamate anche birre bianche o Witbier, sono classiche birre di frumento appartenenti alla scuola belga, che vengono aromatizzate con coriandolo e bucce d’arancia amara, che le rendono molto profumate e dissetanti: il risultato è un sapore dolciastro con una leggera nota acidula. Le birre Blanche sono caratterizzate da un colore dorato molto chiaro, che tende quasi al bianco (come avviene nelle versioni All Grain) e da un’elevata torbidità. Perfette per le stagioni più calde e per rinfrescarsi a dovere durante una cena o un aperitivo con gli amici.
Per approfondire: “Stili di birra: classificazione e tipologie”
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